海河教育园区市场监管局加强集中隔离观察点食品安全保障

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为确保辖区集中隔离观察点食品安全万无一失,园区市场监管局高度重视,积极主动作为,强化四项举措,保障隔离人员食品安全。

一是强化风险评估。按照大型活动保障的要求,对津园宾馆食品安全状况进行风险评估,重点就疫情防控措施、人员管理、制度建设、场所布局、设备设施、加工流程、餐具消毒、食品留样等方面进行评估检查,对发现的问题进行现场整改,排查隐患,堵塞漏洞,降低风险。          

二是强化主体责任。约谈津园宾馆主要负责人,要求企业高度重视疫情防控和食品安全工作,认真履行主体责任,并签订了食品安全承诺书。针对疫情防控及食品安全工作设计企业自查表,要求企业强化各项措施,认真开展自查工作。每天向本局提供供餐菜谱、人员晨检及健康报表、消毒通风记录等日报信息。           

三是开展视频监管。在日常监督检查的基础上,运用“互联网+智慧监管”的方式,对津园宾馆供餐点位进行视频监管,时时掌握加工现场情况,及时对发现问题进行整改。

四是强化技术支撑。组织开展食品安全快检工作,重点就蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精、成品致病菌、加工器具等进行检测,共抽样检验20批次,结果均合格。为监管工作提供技术支撑,确保了在特殊形势下,隔离点人员的用餐安全。

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海河教育园区市场监管局排查食品安全隐患

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